Ao iniciar a introdução alimentar de uma criança de 6 meses, as orientações que devem ser ofertadas aos responsáveis incluem que:
Introdução alimentar complementa o leite materno; não encerra o aleitamento aos seis meses.
Fruta inteira é melhor que suco, inclusive quando o suco não contém açúcar adicionado.
Não liquidificar nem peneirar: amassar e aumentar progressivamente a consistência.
A banca costuma cobrar o Guia Alimentar de 2019: comida de verdade, variedade, responsividade e aleitamento até 2 anos ou mais.
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Contexto
O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos do Ministério da Saúde, de 2019, orienta aleitamento materno exclusivo até cerca de seis meses e, a partir daí, alimentação complementar adequada, mantendo o leite materno até 2 anos ou mais. A alimentação complementar acrescenta energia, proteína, ferro, zinco e variedade de texturas; ela não substitui abruptamente o leite materno.
Sucos não são necessários. Mesmo sem açúcar adicionado, concentram açúcares livres, têm menos fibra que a fruta e podem deslocar refeições ou leite. A carne deve ser bem cozida, desfiada, picada ou amassada, conforme a capacidade da criança. Liquidificar, peneirar ou transformar tudo em papinha homogênea atrasa a progressão de texturas e reduz a densidade energética quando se acrescenta água.
Alternativa por alternativa
a) Correta (gabarito). A introdução de alimentos aos seis meses complementa o aleitamento. O leite materno deve ser mantido junto às refeições até os 2 anos ou mais, conforme desejo e condições da dupla.
b) Incorreta. O sal não precisa ser introduzido como etapa do desenvolvimento. A criança pode compartilhar preparações familiares feitas com pequena quantidade de sal, mas deve-se evitar adição excessiva, temperos prontos e ultraprocessados ricos em sódio.
c) Incorreta. Suco de fruta não é recomendado como rotina nessa fase, mesmo sem açúcar. A preferência é pela fruta inteira e por água como bebida quando indicada.
d) Incorreta. Carne liquidificada produz textura uniforme e não ensina mastigação. Deve ser desfiada, picada ou amassada e oferecida em consistência segura, com progressão gradual.