A pegadinha central é confundir massa corporal com atividade metabólica. Órgãos pequenos podem gastar muito mais energia por quilo do que músculo.
Excesso energético crônico é armazenado principalmente como triglicerídeos.
Massa livre de gordura é um dos principais determinantes do gasto energético de repouso.
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Contexto
O peso corporal resulta do balanço energético acumulado ao longo do tempo. Mesmo pequenos excessos diários, quando persistentes, podem gerar ganho ponderal relevante em anos porque o excedente energético é armazenado principalmente como triglicerídeos no tecido adiposo.
A taxa metabólica de repouso é determinada por vários tecidos. Órgãos como cérebro, fígado, coração e rins têm consumo energético muito elevado por unidade de massa, enquanto o músculo esquelético, embora represente grande parcela da massa corporal, responde por uma fração muito menor que 80 a 90% do gasto de repouso. Composição corporal, particularmente massa livre de gordura e massa adiposa, explica grande parte da variação interindividual da taxa metabólica basal.
Alternativa por alternativa
A) Incorreta. Como resposta ao comando que pede a alternativa incorreta, esta não é a escolhida. Pequenos desequilíbrios positivos mantidos por muitos anos podem produzir ganho expressivo de gordura corporal.
B) Incorreta. Como opção de resposta, não é a incorreta pretendida. O principal destino do excesso energético crônico é o armazenamento como triglicerídeos em adipócitos.
C) Correta (gabarito). Esta é a afirmação incorreta. O músculo não responde por 80 a 90% da taxa metabólica de repouso; múltiplos órgãos de alta atividade metabólica contribuem de maneira substancial.
D) Incorreta. Como opção de resposta, não é a incorreta da prova. A composição corporal explica grande parcela da variabilidade do metabolismo basal entre indivíduos.